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大なり小なり幸福感~沖縄にて

沖縄生活いつのまにか10年超え。48才のふつうの生活をボチボチと更新。

おいしくてびっくりした、今更ながらの沖縄の塩「ぬちまーす」の話。

 

きなこです、こんにちは。

 

ゆうべ、マニキュアをはがしているところを大学生息子にみられ、

私が嬉しそうにはがしていたらしく、

「もしかしてはがすために塗ってる?」

と、まんまとバレました。

失笑していた息子。

 

何のこと?とお思いの方かこちらを↓

47overhappiness.hatenablog.jp

 

 

 

ところで、今日は時々太陽が出たりしています、沖縄本島

でも日がかげると寒くなります。

どうにもお茶タイムが増える。

 

今更ですが「ぬちまーす

 

ぬちまーす。命(ぬち)の塩(まーす)。

沖縄通なら知っているだろう「ぬちまーす

 

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これ、おいしいのですよ、塩の味が。

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沖縄に来て2年目くらいでしたか、

住んでいるところの近くで作っているという自然塩を買いました。

移住前までは何も考えずに選んでいた塩ですが、

沖縄で買った塩をなめた時にビックリ!

 

塩っておいしいんだ!

 

塩に味があって体にしみていく感じ。

あの時は感動したなー。

 

でもお料理に使う塩ってそんなにしょっちゅう買うものでもなくて、

このぬちまーすは移住してから今回初めて買いました。

 

成分表。

あ、「~の旨みを引き出します」とありますね。

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確かに!

この間おかゆを作ったんですが、あっさりと塩だけ入れました。

買ったばかりのぬんちまーすを投入。

 

これがまた、おいしかったな~

 

なんだろう、辛いのに辛くない。

必要なものが体に入っていく感じ。

ほんのちょっとしか入れてないのに、しっかりと味がつく。

塩味・・・というよりも優しい味なんです。

 

こんどおにぎり作ってみよう。

絶対美味しいだろうな~

 

そうそう、塩の感じも普通のと違ってパウダー様です。

 

白い粉(笑)

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製法が特徴的で、詳しくは

ぬちまーす観光製塩ファクトリーのHPへいってみてね。

 

今回はぬちまーすを紹介してみましたが、

まだまだ「こりゃーうまい」って物があるんだろうなーと思います。

すべては自分にとって・・・という基準になりますが。

見つけたらまたご紹介しますね。

宝さがしみたい。

 

 

私は地元のスーパーで買いましたが、これです↓

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感想(30件)

 

 

ではでは、今日は晴れなきなこでした。