大なり小なり幸福感~沖縄にて

沖縄生活いつのまにか10年超え。48才のふつうの生活をボチボチと更新。

ジンジャーシロップの使い道・2

 

 

きなこです、こんにちは。

 

前回に続いて、たくさんとれた無農薬ショウガの使い道です。

f:id:kansya22:20180110150235j:plain

 

 

今回はジンジャークッキーを作ってみました

 

数年に一度しかお菓子作りをしない私。

お菓子作りもホットケーキミックスや冷凍パイシートを使ったりするものばかり。

 

そんな私が出来そうなお菓子・・・・とさがして出てきた、

ジンジャークッキーです。

 

材料

小麦粉90g

オリーブオイル大さじ2

ジンジャーシロップ大さじ2

ショウガのシロップ漬け(シロップ作成時に取って置いたやつ)50g

(ほとんどおおよその量です)

 

これを全部混ぜて手でまとめ、

f:id:kansya22:20180212155812j:plain

 

冷蔵庫で30分以上寝かし、

4~5ミリ厚さに切って

オーブン余熱あり・180度で20分くらい焼きました。

 

出来上がり!

f:id:kansya22:20180212155819j:plain

 

お味は~・・・ショウガ

 

ちょっと堅めですが

ショウガのシロップ漬けが果肉のような歯ごたえのいい感じ♪

ショウガの辛さが口いっぱいに・・・(笑)

「辛っ!」とか言いながらも癖になる美味しさでした。

 

ショウガ好きな近所のお友達にプレゼントしてみたら気に入ってくれたようで、

「もし余るんだらちょうだい」と夜にわざわざ電話があり、いそいそと持っていきましたよ。

なにせこのクッキー、家の人たちには不評だったのでね。

喜んでくれる人がいるならもう1回くらい焼こうかな。

 

しっかしまだあるショウガシロップ。

今度は何作ろうかなー

 

実はショウガもまだ収穫できるんですよ。どう消化すればいいのか。

どなたかいい知恵がありましたら教えてほしいです。

 

では、きなこでした。

ありがとうございました

 

ジンジャーシロップの使い道。

 

きなこです、こんにちは。

 

今日の沖縄、日中は暖かいというか暑かったです。

日中はトレーナーでは暑くて、長袖Tシャツで過ごしていました。

観光の方は半そで姿の方も。

 

でもそろそろ雨が降りそうです。

 

ところで、以前写真を載せたショウガ。

家庭菜園の農薬ショウガ。

f:id:kansya22:20180110150235j:plain

 

ご近所知り合いにあげてもそんな使いきれるものではなく、

私はあまり料理を工夫をする方ではないのでどうしようかなーと思っていました。

 

すると夫がいつの間にかショウガシロップを作っていました!

 

これ↓

f:id:kansya22:20180210144316j:plain

 

 

ホットジンジャーにして飲んだりもしていますが、

この間は生姜焼きのタレとして使ってみました。

f:id:kansya22:20180210144325j:plain

 

予想通りちょっと甘めではありましたが美味しかったです。

 

さてさて、まだあと250ミリはあるジンジャーシロップ。

今度はジンジャークッキー作ってみようかな。

 

それではまた!

 

ありがとうございました

 

名護城公園の緋寒桜。この雨でもう散っちゃったかな。

 

 

 

きなこです、こんばんは。

 

寒い日が続き、ココ沖縄も空気がとても冷たい毎日。

手がかじかんでいます

 

そんな日が続いていますが、1日だけの晴れ間(数時間)に

名護にある名護城の緋寒桜を見に行きました。

 

満開過ぎてましたが、十分に春を感じることが出来ました

f:id:kansya22:20180205163729p:plain

この階段を休み休み上がったんですが日ごろの運動不足を痛感。

帰りに車運転しながらふくらはぎがプルプル・・・・

そして次の日にはふくらはぎ痛。

もっと鍛えなきゃイカン。

 

 

やはり青空に桜のピンクは似合いますね

f:id:kansya22:20180205163841j:plain

山の上のほうまで行けばもっときれいだったかもしれませんが時間足りず。

 

名護城跡下って駐車場のベンチでおにぎりを食べました。

 

そこで、「ん?」と思ったことが。

この写真の花。ツバキ?

f:id:kansya22:20180205163851j:plain

 

こちらではあまり見ないけど・・・・・と思ったら。

 

 

アカバナー(ハイビスカス)でした。チャンチャン。

f:id:kansya22:20180205163857j:plain

 

今夜はおでん。

そろそろ出来上がりそうです♪

 

それではまた。

ありがとうございました。 

 

家庭菜園の野菜たち。

 

きなこです、こんにちは。

 

日中は太陽出ていましたが、急に雨が降りそうになってきました

 

 

さて、野菜。

数日前までブロッコリーやキャベツが高かったのですが

最近は落ち着いてた感じがしますがどうでしょう。

 

一時はブロッコリーが300円、キャベツは400~500円してた記憶。

 

そんな時に収穫できた野菜たちです↓

f:id:kansya22:20180202154302j:plain

ブロッコリー、ハンダマ、いろいろなレタス類、ミニトマト・・・

ありがたいですね

 

家庭菜園は完全無農薬で作れるので味も野菜の甘さを感じます。

 

そしてキャベツも待機中♪

f:id:kansya22:20180202154835j:plain

 

葉っぱの巻く様子は本当に芸術的。

 

野菜で何が好き?って聞かれるとキャベツとブロッコリーとトマト!と答える私。

収穫が楽しみです

 

 

では~

 

 

 

庭のすみれ、増えてます。

 

きなこです、こんにちは。

 

庭のスミレの写真ですが・・・

ただ今庭で増え続けています。

 

f:id:kansya22:20180130154253j:plain

 

ちょっと調べたら、(写真左上の)種が飛ぶらしい。

この小さい種はギューッと押されて弾き飛ばされるそうですね。

横からの圧力。知らなかった~

弾き飛ばされるだけでなく、種にはアリ好みの物質があってアリはそれだけ食べるので残った種は発芽する、と。

よ~くみたら、細か~い種が3つのうちの一つに10個以上は入っていたので・・・・

わー、合わせたらいくつ?

そしてスミレが何十個、いや、百何個?咲いているんだ?庭に。

 

紫や白い花が可愛いけど、ちょっと間引こうかなと思っています。

グランドカバーに、と、増やしているイワダレソウが負けそう。

鉢に移すのもいいかもしれませんね。

 

まだ冬だけど、雑草も増えてきているし忙しくなりそうです。

 

 

 

 

2017年12月20日~2018年1月19日までの家計報告

 

きなこです、こんにちは。

 

ちょっと冷えている沖縄県本島。

 

庭の花は咲いていますが寒いです。冬ですね。

f:id:kansya22:20180124134906j:plain

 

 

本日は家計報告。

1月9日~19日までの流動費支出

食費・・・・・・・・・・・・・・・・15516円

日用雑貨・・・・・・・・・・・・・・・1845円

ガソリン代・・・・・・・・・・・・・・2000円

レジャー費・・・・・・・・・・・・・・・・・0円

衣服費・・・・・・・・・・・・・・・・1080円

自分小遣い・・・・・・・・・・・・・・2714円

理美容費・・・・・・・・・・・・・・・・・・0円

交際費・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0円

医療費・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0円

その他・・・・・・・・・・・・・・・・・805円

 

合計・・・・・・・・・・・・・・23960円

 

2017年12月20日~2018年1月19日までの流動費支出

食費・・・・・・・・・・・・・・・・54363円

日用雑貨・・・・・・・・・・・・・・・8239円

ガソリン代・・・・・・・・・・・・・15000円

レジャー費・・・・・・・・・・・・・・4254円

衣服費・・・・・・・・・・・・・・・・3626円

自分小遣い・・・・・・・・・・・・・・7216円

理美容費・・・・・・・・・・・・・・・6549円

医療費・・・・・・・・・・・・・・・・2896円

交際費・・・・・・・・・・・・・・・・4820円

その他・・・・・・・・・・・・・・・12435円

 

合計・・・・・・・・・・・・・・・119398円

 

今月予算は100000円だったので19398円の赤字です

 

振り返ると・・・・

「その他」の出費は、もういないのですが、かわいかった飼い猫のおむつやシートなどと、お正月ならではのお花とかです。

「食費」は膨らんでいます。夫はお正月関係なく仕事なのでご飯くらいは豪勢に!の結果ですね。

「ガソリン代」は親戚周りやちょっと遠くの初もうでやら何やかにやら。あ、ガソリン代も上がっていますのですぐに影響します。

 

*お年玉やお年始の品などは冬のボーナスからいつも予算をとっています

 

今年からまたしっかりやらないと!

そして、私も地道にがんばって働こう!

そんな決心をしたお正月。

 

そして、この年始に少し考えまして、家計報告は1か月に1回にしようと思っています。

なかなか改善しない家計をだらだら書くのもどうかな~と思いまして

そんなことを決めました。

 

家計簿はつけているので1か月に1回は(客観的に見るためにも)家計報告はしようと思っています。

今後とも、どうぞよろしくお願いします

 

 

 

 

12月30日~2018年1月8日の家計報告。沖縄暖かいヨ~

 

 

きなこです、こんにちは。

 

昨日と今日と晴れの朝でした

いい気持ち~

f:id:kansya22:20180116171419j:plain

 

ただ、日中の車の中は暑かった~

観光の方は半そででいる方もチラホラ。

ですが、夕方からはある程度冷えますので上着は必要ですよー

 

 

さて、今日は家計報告!

 

12月30日~1月8日の流動費支出

食費・・・・・・・・・・・・・・・・12059円

日用雑貨・・・・・・・・・・・・・・・・770円

ガソリン代・・・・・・・・・・・・・・5000円

レジャー費・・・・・・・・・・・・・・4254円

衣服費・・・・・・・・・・・・・・・・2546円

自分小遣い・・・・・・・・・・・・・・3440円

理美容費・・・・・・・・・・・・・・・・・・0円

医療費・・・・・・・・・・・・・・・・1948円

交際費・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0円

その他・・・・・・・・・・・・・・・・6358円

 

合計・・・・・・・・・・・・36375円

前回と合わせて95438円

月予算は100000円なので既に残金4562円!

 

そして、今日は16日なのですでに赤字決定(泣)

 

お正月は本当にお財布緩みますな

使わなきゃたまるのは知っているはずなんですけどね~

 

ま、これから頑張ろうと思います

 

とりあえず家計報告でした。

ニベアとオリーブオイル!

 

きなこです、こんにちは。

 

前回のブログで「次回は家計報告」と書いたけども!家計簿さぼってます。

それだけど、ちょっとブログ登場したかったので今日はサラッと。

 

さすがの沖縄も寒くて寒くて。

あられが降ったところもあるそうな。

 

 

そんな冬の私の必需品はこれ!

ニベアクリームとオリーブオイル(美容用)

f:id:kansya22:20180112160534j:plain

 

 

手ではなくて顔に必需品

 

お風呂上りはニベア

お化粧するときはリキッドファンでにちょっとオイルを混ぜます。

 

いずれも乾燥対策なんですが、私には合っているみたいで今のところばっちりです。

これを続けてもう3度目の冬。

東京にいたころのような肌が粉をふくことはありません。

時々「肌が艶々してるね」なんて言われたり言われなかったり。

(たるみもなくなればいいけどそれは鍛えないと無理ですね)

 

沖縄は湿気があるのでこれで大丈夫なのかもしれませんね。

お手軽安上がり、でも効果ありの乾燥対策です。

 

 

それではまた。

きなこでした。